Albergínies farcides amb Salsa Bolonyesa Vegana

Albergínies farcides amb Salsa Bolonyesa Vegana

Salsa Bolonyesa Vegana

Les albergínies farcides són tot un clàssic a la nostra gastronomia. Les recetes més populars inclouen la carn picada com a ingredient principal del farcit. Però, si el que busquem és una opció vegetariana o vegana, podem preparar aquest delició plat amb bolets, amb verdures variades i també amb Salsa Bolonyesa Vegana rica en gust i en textura però sense carn.

Imprimir receta
Albergínies farcides amb Salsa Bolonyesa Vegana
Albergínies farcides amb Salsa Bolonyesa Vegana
Plato Primer plat
Cocina Mediterrània
Keyword boloñesa
Temps de preparació 60 minuts
Temps de cocció 45 minuts
Racions
persones
Ingredients
  • 2 albergínies grans
  • salsa de tomàquet
  • pa ratllat
  • cibulert fresc
Salsa utilitzada
  • Boloñesa Vegana Olivera d'Atenea
Plato Primer plat
Cocina Mediterrània
Keyword boloñesa
Temps de preparació 60 minuts
Temps de cocció 45 minuts
Racions
persones
Ingredients
  • 2 albergínies grans
  • salsa de tomàquet
  • pa ratllat
  • cibulert fresc
Salsa utilitzada
  • Boloñesa Vegana Olivera d'Atenea
Albergínies farcides amb Salsa Bolonyesa Vegana
Instruccions
  1. Preescalfar el forn a 180º.
  2. Tallar les albergínies per la meitat, fer uns talls a la carn i amanir amb una mica de sal i un rajolí d'oli. Posar en una safata pel forn i coure uns 40-45 minuts.
  3. Un cop fetes, deixar refredar una mica i treure'n la carn amb una cullera. Posar les albergínies en una safata amb una base de tomàquet. Reservar.
  4. Barrejar la carn de l'albergínia, tallada a trossets, amb la Salsa Bolonyesa Vegana i omplir les albergínies amb la barreja. Posar el pa ratllat per sobre i gratinar uns minuts.
  5. Servir les albergínies amb una mica de cibulet fresc picat per sobre.
Enrere