Salsa Calçots amb Oli d'Oliva
Salsa Romesco amb Oli d'Oliva
Salsa Calçots
Salsa Romesco amb Oli de Gira-sol
| Racions |
persones
|
Ingredients
- 12 calçots
- 1 pebrot vermell
- 50 g bonítol al natural o amb oli
- enciam, ceba i olives
- oli d'oliva
Salsa utilitzada
- Salsa Romesco Olivera d'Atenea
- Salsa Calçots Olivera d'Atenea
Ingredients
Salsa utilitzada
|
|
Instruccions
- Coem els calçots (10 minuts) i el pebrot vermell (25 minuts) al forn a 190ºC. Un cop cuits els deixem refredar.
- Pelem els calçots (eliminant la part de pell que estigui torrada), i al pebrot li traiem la primera capa i les llavors.
- Muntem l'amanida alternant els calçots amb les tires de pebrot. A sobre col·loquem l'enciam, la ceba, les olives i el bonítol.
- Amanim amb abundant Salsa Romesco o Salsa Calçots Olivera d'Atenea.
