Salsa Calçots amb Oli d'Oliva
Salsa Romesco amb Oli d'Oliva
Salsa Calçots
Salsa Romesco amb Oli de Gira-sol
| Racions |
persones
|
Ingredients
- 4 lloms bacallà dessalat
- 200 g quinoa integral
- ruca
- 1 pebrot vermell a daus
- oli d'oliva
Salsa utilitzada
- Salsa Romesco Olivera d'Atenea
- Salsa Calçots Olivera d'Atenea
Ingredients
Salsa utilitzada
|
|
Instruccions
- Coem la quinoa amb dues parts d'aigua per cada part de quinoa. Podem fer servir brou de peix perquè quedi més gustosa.
- Salpebrem el bacallà al gust i el marquem pels dos costats en una paella amb una mica d'oli d'oliva ben calent.
- Preparem l'amanida barrejant la quinoa amb la ruca i el pebrot.
- Coronem el plat amb el bacallà i una bona cullerada de Salsa Romesco o Salsa Calçots Olivera d'Atenea.
