| Racions |
persones
|
Ingredients
- 300 g soja texturitzada gruixuda *
- 150 g pebrots (verds o vermells, al gust) *
- oli (d'oliva o de girasol)
- sal i pebre
- especies al gust
Ingredients
|
|
Instruccions
- Hidratem la soja texturitzada seguint les instruccions de l'envàs. Normalment es recomana mantenir-la en remull en aigua freda uns 20-30 minuts o en aigua calenta durant 10 minuts.
- Si voleu aconseguir unes broquetes molt més saboroses us aconsellem condimentar l'aigua que feu servir per hidratar-la amb els vostres ingredients preferits: julivert, un rajolí de salsa de soja, all picat...
- Un cop transcorregut el temps d'hidratació, l'escorrem (sense aixafar-la) i l'anem puntxant als palets alternant-la amb el pebrot tallat a trossos.
- Salpebrem les broquetes al gust i les col·loquem en una planxa amb una mica d'oli (quan estigui calent). També les podem fer al forn (preescalfat a 200º C).
- Acompanyem amb Mayovegana Ecològica Olivera d'Atenea
