Bunyols de carbassa i bròquil amb MayoVegana

MayoVegana Ecològica · NOVA RECEPTA

Amb el canvi d’estació i l’arribada del fred, podem gaudir ja de les tan preuades carbasses; deliciosos “fruits de tardor” d’intenso color taronja amb els que podem preparar fantàstiques receptes per a tota la família.

Així que hem anat al mercat i amb mitja carbassa i alguna que altra verdura més, hem preparat uns bunyols, bons i saludables, i totalment vegans. Els hem acompanyat amb la nostra MayoVegana Bio d’Atenea. Una salsa 100% vegana, ecològica i sense gluten.

Imprimir receta
Bunyols de carbassa i bròquil amb MayoVegana
Bunyols de carbassa i bròquil amb MayoVegana
Temps de preparació 40 minuts
Temps de cocció 15 minuts
Racions
persones
Ingredients
  • 1/2 carbassa
  • 1/4 bròquil
  • 1/2 carbassó
  • 1 c/p llevat
  • 6 c/g farina de cigró
  • aigua freda
  • sal i pebre negre
Salsa utilitzada
  • Mayovegana Bio d'Atenea
Temps de preparació 40 minuts
Temps de cocció 15 minuts
Racions
persones
Ingredients
  • 1/2 carbassa
  • 1/4 bròquil
  • 1/2 carbassó
  • 1 c/p llevat
  • 6 c/g farina de cigró
  • aigua freda
  • sal i pebre negre
Salsa utilitzada
  • Mayovegana Bio d'Atenea
Bunyols de carbassa i bròquil amb MayoVegana
Instruccions
  1. Precalentar el forn a 180º.
  2. Ratllar la carbassa i el carbassó i posar-los a escórrer, amb un pessic de sal, en un colador perquè perdin tota l'aigua. S'han d'aixafar bé amb una cullera i esperar uns 10 minuts.
  3. Ratllar també els arbrets de bròquil i afegir a la barreja ja ben escorreguda.
  4. En un recipient, barrejar la farina de cigró amb el llevat i afegir poc a poc l'aigua freda fins a tenir una pasta cremosa. Afegir-hi les verdures ratllades, posar sal i pebre al gust i remenar bé. Deixar reposar 10 minuts.
  5. Amb 2 culleres agafar boletes de massa i posar-les sobre la safata del forn, coberta amb paper vegetal. Separar les boletes entre elles perquè no s'enganxin quan es calentin. Coure a 180º uns 10-15 minuts, depenent de la mida dels bunyols.
  6. Finalment posar la MayoVegana en un recipient i servir amb els bunyols calents o freds, al gust.
Enrere