Salsa Calçots amb Oli d'Oliva
Salsa Romesco amb Oli d'Oliva
| Racions |
persones
|
Ingredients
- 10 calçots
- 8 llagostins
- 300 g bolets
- sal
- oli d'oliva
Salsa utilitzada
- Salsa Romesco Olivera d'Atenea
- Salsa Calçots Olivera d'Atenea
Ingredients
Salsa utilitzada
|
|
Instruccions
- En primer lloc, netegem els calçots, els tallem a trossos d'uns 3 cm i els daurem en una cassola amb oli d'oliva ben calent.
- Trossegem els bolets en petites parts i les afegim als calçots, cuinant tot un parell de minuts més.
- Passem els llagostins per la planxa, amb una mica d'oli i sal, i els pelem deixant la part de la cua.
- Presentem col·locant els calçots i els bolets al fons del plat, cobrim amb els llagostins i coronem amb Salsa Romesco o Salsa Calçots Olivera d'Atenea.
