Cruixent i saborosa

En plena temporada de calçots ens ve de gust tot allò relacionat amb aquestes delicioses cebes, dolces i tendres.

Aquesta recepta és molt fàcil de preparar i, a més, resulta una excel·lent opció per sopar, berenar i, perquè no, com a aperitiu. Només necessitem una base de pizza/pasta de full, tomàquets cherry i calçots, que podem coure nosaltres al forn o millor encara, aprofitar els que ens hagin sobrat d’una calçotada.

Imprimir receta

Coca de Calçots i tomàquets amb Salsa calçots

Plato

Primer Plato, Primer plat

Cocina

Mediterrània, Mediterránea

Keyword

calçots

Temps de preparació

20 minuts

Temps de cocció

10 minuts

Racions

persones

Ingredients

• 1 làmina de pasta de full
• 20 calçots
• 20 tomàquets cherry
• oli d'oliva

Salsa utilitzada

• Salsa Calçots Olivera d'Atenea

Plato Primer Plato, Primer plat Cocina Mediterrània, Mediterránea Keyword calçots Temps de preparació 20 minuts Temps de cocció 10 minuts Racions persones Ingredients 1 làmina de pasta de full 20 calçots 20 tomàquets cherry oli d'oliva Salsa utilitzada Salsa Calçots Olivera d'Atenea

Instruccions

1. Netejar bé els calçots i coure al forn, amb un rajolí d'oli d'oliva per sobre, uns 15 minuts. Quan estiguin cuits treure del forn i reservar.
2. Tallar la pasta de full en 4 trossos rectangulars i posar-los en una safata de forn. Punxar cada coca amb una forquilla, cobrir-les amb paper de forn i posar-hi a sobre una altra safata per evitar que la massa pugi. Coure uns 8-10 minuts a 180º.
3. Quan les coques es comencin a enrossir, les treiem del forn i hi posem a sobre els calçots, els tomàquets partits per la meitat i una mica d'oli d'oliva.
4. Tornar a posar al forn uns minuts més per tal que es facin una mica els tomàquets i retirar. Servir amb la Salsa Calçots.