L’amanida Caprese és una amanida italiana (de l’illa de Capri) que es prepara amb tomàquet, mozzarella fresca y fulles d’alfàbrega també fresca. I amb aquests ingredients prepararem la nostra particular versió d’aquesta popular amanida però en llesques de pa torrat o Crostini,  i la nostra Salsa Pesto Bio d’Atenea, ecològica, Vegana i Sense Gluten.

En aquest link hi trobareu més receptes de Crostini, boníssimes i fàcils de preparar.

Imprimir receta

Crostini Caprese amb Salsa Pesto

Plato

Aperitivo, Aperitiu

Cocina

Mediterrània, Mediterránea

Keyword

Pesto

Temps de preparació

10 minuts

Temps de cocció

7 minuts

Racions

persones

Ingredients

• 4 llesques pa
• oli d'oliva
• 2 tomàquets vermells
• 1 all
• 200 g de perles de mozzarella
• fulles de julivert o alfàbrega per decorar

Plato Aperitivo, Aperitiu Cocina Mediterrània, Mediterránea Keyword Pesto Temps de preparació 10 minuts Temps de cocció 7 minuts Racions persones Ingredients 4 llesques pa oli d'oliva 2 tomàquets vermells 1 all 200 g de perles de mozzarella fulles de julivert o alfàbrega per decorar

Instruccions

1. Pintem les llesques de pa amb oli d'oliva i les torrem al forn (precalentat) uns 6-7 minuts.
2. Mentresm tallem els tomàquets en trossos no molt grans. Escorrem les perles de mozzarella i ho reservem tot.
3. Quan el pa estigui torrat, el treiem del forn i el freguem amb l'all perquè agafi gust. Només un dels costats.
4. Tot seguit, hi posem 2-3 cullerades de Salsa Pesto i a sobre, hi col·loquem els tomàquets i la mozzarella.
5. Decorem amb unes fulles de julivert o d'alfàbrega, al gust.