A l’estiu ens venen més de gust plats refrescants i lleugers que ens ajudin a soportar millor la calor; receptes sense complicacions.

Una idea molt pràctica i deliciosa són els espaguetis de carbassó, una alternativa als hidrats de carboni que podem preparar en pocs minuts i acompanyar amb la nova Boloñesa Vegana Olivera d’Atenea.

Si no tenim una eina específica per fer els espaguetis,  l’espiralitzador, els podem fer sense cap mena de problema amb una mandolina i un ganivet. Amb la mandolina fem les làmines i amb el ganivet tallem tires ben fines per tenir els espaguetis.

Imprimir receta

Espaguetis de carbassó amb Boloñesa Vegana

Cocina

Mediterránea

Temps de preparació

10

Temps de cocció

2

Racions

Ingredients

• 3 carbassons mitjans
• 2 alls
• oli d'oliva
• alfàbrega fresca

Salsa utilitzada

• Boloñesa Vegana

Cocina Mediterránea Temps de preparació 10 Temps de cocció 2 Racions Ingredients 3 carbassons mitjans 2 alls oli d'oliva alfàbrega fresca Salsa utilitzada Boloñesa Vegana

Instruccions

1. Rentem els carbassons i fem els espaguetis amb ajuda d'un espiralitzador o d'una mandolina (tallant làmines i fent tires ben fines amb el ganivet).
2. En una paella amb oli posem els alls fins que estiguin daurats i els retirem perquè no es cremin. Afegim els espaguetis vegetals i els saltegem un parell de minuts fins que estiguin al dente.
3. Servim els espaguetis amb la Salsa Boloñesa i decorem amb unes fulles d'alfàbrega fresca.