A l’estiu ens venen més de gust plats refrescants i lleugers que ens ajudin a soportar millor la calor; receptes sense complicacions.

Una idea molt pràctica i deliciosa són els espaguetis de carbassó, una alternativa als hidrats de carboni que podem preparar en pocs minuts i acompanyar amb la nova Boloñesa Vegana Olivera d’Atenea.

Si no tenim una eina específica per fer els espaguetis,  l’espiralitzador, els podem fer sense cap mena de problema amb una mandolina i un ganivet. Amb la mandolina fem les làmines i amb el ganivet tallem tires ben fines per tenir els espaguetis.

Imprimir receta

Espaguetis de carbassó amb Boloñesa Vegana

Plato

Primer Plato

Cocina

Mediterránea

Temps de preparació

10

Temps de cocció

2

Racions

Ingredients

• 3 carbassons mitjans
• 2 alls
• oli d'oliva
• alfàbrega fresca

Salsa utilitzada

• Boloñesa Vegana

Plato Primer Plato Cocina Mediterránea Temps de preparació 10 Temps de cocció 2 Racions Ingredients 3 carbassons mitjans 2 alls oli d'oliva alfàbrega fresca Salsa utilitzada Boloñesa Vegana

Instruccions

1. Rentem els carbassons i fem els espaguetis amb ajuda d'un espiralitzador o d'una mandolina (tallant làmines i fent tires ben fines amb el ganivet).
2. En una paella amb oli posem els alls fins que estiguin daurats i els retirem perquè no es cremin. Afegim els espaguetis vegetals i els saltegem un parell de minuts fins que estiguin al dente.
3. Servim els espaguetis amb la Salsa Boloñesa i decorem amb unes fulles d'alfàbrega fresca.