Gaspatxo al punt de picant amb Salsa Brava

Gaspatxo al punt de picant amb Salsa Brava

Salsa Brava

Gaspatxo amb un toc atrevit i picant de Salsa Brava

De receptes de gaspatxo n’hi ha moltes i per a tots els gustos. És un d’aquells plats que cadascú elabora a la seva manera i que admet múltiples i variades versions; podríem dir que hi ha 1 gaspatxo per cada dia de l’estiu.

I no només això! Les receptes d’aquest plat tant típic varien segons la zona geogràfica.

El gaspatxo andalús és tot un clàssic de lestiu ja que és molt refrescant, a la vegada que saludable, i podem preparar-lo amb ingredients de l’horta i de km 0, com els tomàquets, l’alfàbrega… Nosaltres li hem afegit el nostre toc personal de Salsa Brava per dona-li una xispa de picant.

Imprimir receta
Gaspatxo al punt de picant amb Salsa Brava
Gaspatxo al punt de picant amb Salsa Brava
Plato Entrant
Cocina Mediterrània
Keyword Salsa Brava
Temps de preparació 15 minuts
Racions
persones
Ingredients
  • 1 Kg tomàquets madurs
  • 100 g pa del dia anterior
  • 1 all
  • 1/2 cogombre
  • 1/2 pebrot verd
  • 1/2 ceba
  • 1/2 alvocat
  • alfàbrega fresca
  • oli d'oliva
  • vinagre
Salsa utilitzada
  • Salsa Brava Olivera d'Atenea
Plato Entrant
Cocina Mediterrània
Keyword Salsa Brava
Temps de preparació 15 minuts
Racions
persones
Ingredients
  • 1 Kg tomàquets madurs
  • 100 g pa del dia anterior
  • 1 all
  • 1/2 cogombre
  • 1/2 pebrot verd
  • 1/2 ceba
  • 1/2 alvocat
  • alfàbrega fresca
  • oli d'oliva
  • vinagre
Salsa utilitzada
  • Salsa Brava Olivera d'Atenea
Gaspatxo al punt de picant amb Salsa Brava
Instruccions
  1. Partim el pa en trossos grans i el posem al fons del got de la batedora.
  2. Tallem les verdures en trossos grans: la ceba picada, el cogombre pelat, el pebrot sense llavors i el tomàquet. Reservem alguns trossos per decorar i posem la resta al got de la batedora, sobre el pa.
  3. Afegim la sal, una mica de vinagre i un rajolí d'oli d'oliva. Tot seguit hi afegim l'alvocat. Deixem resposar a la nevera uns 30-40 minuts.
  4. Passat aquest temps, ho triturem bé fins que tinguem una crema de textura fina i ho passem pel colador xinès. Provem de sal i vinagre i rectifiquem al gust. Reservem a la nevera fins a l'hora de servir.
  5. Servim amb les verdures tallades a trossets per sobre, la Salsa Brava i unes fulles d'alfàbrega fresca.
Enrere