Salsa Calçots amb Oli d'Oliva
Salsa Romesco amb Oli d'Oliva
Salsa Calçots
Salsa Romesco amb Oli de Gira-sol
| Racions |
persones
|
Ingredients
- 500 g carn picada de xai
- all picat
- julivert picat
- 4 panets d'hamburguesa tipus brioix
- unes fulles de ruca
- 1 ceba
- 100 g formatge tipus feta
Salsa utilitzada
- Salsa Romesco Olivera d'Atenea
- Salsa Calçots Olivera d'Atenea
Ingredients
Salsa utilitzada
|
|
Instruccions
- Salpebrem la carn picada al gust i la barregem amb l’all i el julivert. Donem forma a cada hamburguesa i les deixem reposar uns 20 minuts a la nevera.
- Posem a escalfar una paella amb una mica d’oli d’oliva. Quan estigui ben calent, incorporem les hamburgueses i les cuinem pels dos costats sense moure-les gaire. Així, aconseguirem que quedin sucoses per dins i ben marcades per fora.
- Muntem l’hamburguesa amb el formatge, la ruca, la ceba i una bona cullerada de Salsa Calçots o Salsa Romesco Olivera d'Atenea.
