“Falsas patatas fritas”, ricas y crujientes… ¡De Yuca! 

¿Sabías que con la yuca puedes preparar unas deliciosas “patatas fritas”? Unos chips saludables, crujientes y ricos que sirven como aperitivo o entrante.

La yuca o mandioca es una raíz originaria de América del Sur y una de las hortalizas más completas. Aporta nutrientes para el organismo pero debe consumirse cocinada porque cruda resulta tóxica. En nuestra receta de hoy la preparamos al horno y la acompañamos con salsa vegana MayoVegana Bio d’Atenea.

Imprimir receta

Iuca cruixent al forn amb MayoVegana

Plato

Aperitiu, Entrante

Cocina

Mediterrània, Mediterránea

Keyword

MayoVegana

Temps de preparació

30 minuts

Temps de cocció

15+15 minuts

Racions

persones

Ingredients

• 1 Iuca
• 2 c/g oli d'oliva
• sal i pebre negre

Salsa utilitzada

• Mayovegana Bio d'Atenea

Plato Aperitiu, Entrante Cocina Mediterrània, Mediterránea Keyword MayoVegana Temps de preparació 30 minuts Temps de cocció 15+15 minuts Racions persones Ingredients 1 Iuca 2 c/g oli d'oliva sal i pebre negre Salsa utilitzada Mayovegana Bio d'Atenea

Instruccions

1. Preescalfar el forn a 200º.
2. Pelar la iuca eliminant bé la pell. Un cop ben neta, tallar-la longitudinalment i treure'n la part central ja que és força dura i fibrosa.
3. Tallar en tires o bastonets i posar a bullir a foc alt amb sal durant 15 minuts.
4. Un cop cuits els bastonets de iuca, els distribuim en una safata apta per a forn, previament coberta amb paper vegetal. Els salpebrem i els hi tirem un raig d'oli per sobre. Posem al forn uns 10-15 minuts o fins que estiguim beu daurats i servim amb la MayoVegana.