| Racions |
persones
|
Ingredients
- 2 albergínies mitjanes *
- 1 ceba vermella *
- 3 tomàquets mitjans *
- oli (d'oliva o de girasol)
- sal i pebre al gust
Salsa utilitzada
- Mayovegana Bio d'Atenea
Ingredients
Salsa utilitzada
|
|
Instruccions
- Precalentem el forn a 220º, tallem les albergínies en rodanxes i les col·loquem (en una sola capa) en una safata apta per a forn prèviament untada amb oli.
- Salpebrem, posem al forn de 15 a 20 minuts per una banda i de 10 a 12 minuts més per l'altra. Mentrestant, tallem els tomàquets a rodanxes i la ceba en juliana.
- En una safata de servir col·loquem una primera capa d'albergínies, una segona capa de tomàquet i una mica de ceba, ho cobrim amb una capa fina de Mayovegana Ecològica Olivera d'Atenea i repetim col·locant de nou una capa d'albergínia, una altra de tomàquet, una mica de ceba i Mayovegana Ecològica Olivera d'Atenea com a la foto.
- Coronem cada milfulles amb una rodanxa d'albergínia, unes cullerades de Mayovegana Ecològica Olivera d'Atenea i una mica de julivert.
