Salsa Calçots amb Oli d'Oliva
Salsa Romesco amb Oli d'Oliva
Salsa Calçots
Salsa Romesco amb Oli de Gira-sol
| Racions |
persones
|
Ingredients
- 500 g lluç o peix sense pell ni espines
- 150 g gambes o llagostins pelats
- 50 g formatge d'untar o formatgets
- pebre blanc i sal
- ous i pa ratllat per l'arrebossat
- llavors de sèsam
- oli d'oliva
- fulla d'enciam per la guarnició
Salsa utilitzada
- Salsa Romesco Olivera d'Atenea
- Salsa Calçots Olivera d'Atenea
Ingredients
Salsa utilitzada
|
|
Instruccions
- Triturem el lluç i les gambes i les barregem amb el formatge, el pebre i la sal (al gust).
- Donem forma i arrebossem les porcions amb ou batut, pa ratllat i llavors de sèsam.
- Fregim els nuggets amb abundant oli d'oliva.
- Col·loquem els nuggets en una safata, adornem amb una fulla d'enciam i hi afegim la Salsa Romesco o Salsa Calçots Olivera d'Atenea.
