Vols saber com transformar uns simples ous amb patates i xoriço, en uns deliciosos ous “emprenyats”?  La resposta és molt fàcil… Amb un lleuger toc de Salsa Brava.

A més, per a preparar aquesta recepta es necessiten molts pocs ingredients i el resultat és per llepar-se’n els dits. I com que ja estem a les portes del cap de setmana, nosaltres ens hem praparat una ració ben generosa per compartir…

Imprimir receta

Huevos con patatas y chorizo estrellados y "cabreados"

Plato

Aperitiu

Cocina

Mediterránea, Mediterrània, Mediterránea

Keyword

Salsa Brava

Temps de preparació

30 minuts

Temps de cocció

15 minus

Racions

persones

Ingredients

• 2 patates grans
• 3-4 ous
• xoriço
• oli per fregir
• julivert fresc per decorar

Salsa utilitzada

• Salsa Brava Olivera d'Atenea

Plato Aperitiu Cocina Mediterránea, Mediterrània, Mediterránea Keyword Salsa Brava Temps de preparació 30 minuts Temps de cocció 15 minus Racions persones Ingredients 2 patates grans 3-4 ous xoriço oli per fregir julivert fresc per decorar Salsa utilitzada Salsa Brava Olivera d'Atenea

Instruccions

1. Pela les patates i talla-les en rodanxes o com més t'agradi. Si ho fas en rodanxes ben fines, quedaran més cruixents.
2. Calenta l'oli en una paella i, quan estigui ben calent, fregeix les patates fins quye quedin ben cruixents. Quan esiguin llestes, escorre l'oli i reserva.
3. Tot seguit fregeix els ous en oli abundant (pots aprofitar el que has utilitzat per fregir les patates).
4. Per últim serveix les patates ben repartides pel plat. Salpebra al gust i posa-hi unes cullerades de Salsa Brava. Afegeix els ous fregits per sobre i una mica més de Salsa Brava, al gust. Per últim, decora amb el julivert picat. I a disfrutar!