Ous amb patates i xoriço estrellats i “emprenyats”

Salsa Brava

Vols saber com transformar uns simples ous amb patates i xoriço, en uns deliciosos ous “emprenyats”?  La resposta és molt fàcil… Amb un lleuger toc de Salsa Brava.

A més, per a preparar aquesta recepta es necessiten molts pocs ingredients i el resultat és per llepar-se’n els dits. I com que ja estem a les portes del cap de setmana, nosaltres ens hem praparat una ració ben generosa per compartir…

Imprimir receta
Huevos con patatas y chorizo estrellados y "cabreados"
Huevos con patatas y chorizo estrellados y "cabreados"
Temps de preparació 30 minuts
Temps de cocció 15 minus
Racions
persones
Ingredients
  • 2 patates grans
  • 3-4 ous
  • xoriço
  • oli per fregir
  • julivert fresc per decorar
Salsa utilitzada
  • Salsa Brava Olivera d'Atenea
Temps de preparació 30 minuts
Temps de cocció 15 minus
Racions
persones
Ingredients
  • 2 patates grans
  • 3-4 ous
  • xoriço
  • oli per fregir
  • julivert fresc per decorar
Salsa utilitzada
  • Salsa Brava Olivera d'Atenea
Huevos con patatas y chorizo estrellados y "cabreados"
Instruccions
  1. Pela les patates i talla-les en rodanxes o com més t'agradi. Si ho fas en rodanxes ben fines, quedaran més cruixents.
  2. Calenta l'oli en una paella i, quan estigui ben calent, fregeix les patates fins quye quedin ben cruixents. Quan esiguin llestes, escorre l'oli i reserva.
  3. Tot seguit fregeix els ous en oli abundant (pots aprofitar el que has utilitzat per fregir les patates).
  4. Per últim serveix les patates ben repartides pel plat. Salpebra al gust i posa-hi unes cullerades de Salsa Brava. Afegeix els ous fregits per sobre i una mica més de Salsa Brava, al gust. Per últim, decora amb el julivert picat. I a disfrutar!
Enrere