| Racions |
persones
|
Ingredients
- 5 ous ecològics
- 2 llaunes petites tonyina ecològic natural
- 1 pot petit pebrot vermell ecològic en tires
- 1 pot petit olives ecològiques
- 1/2 enciam ecològic
- sal marina bio
Salsa utilitzada
- Maionesa Bio d'Atenea
Ingredients
Salsa utilitzada
|
|
Instruccions
- Bullim els ous amb aigua i sal, durant 10 minuts aproximadament. A continuació, els passem per aigua freda, els pelem, tallem per la meitat i separem els rovells. Reservem un rovell per adornar.
- Rentem l'enciam, l'escorrem i el trossegem.
- Barregem la tonyina amb els rovells i la Maionesa Bio d’Atenea, fins a aconseguir una massa homogènia, amb la qual farcim les meitats dels ous bullits.
- Emplatem col·locant l'enciam trossejat al fons i posem els ous damunt.
- Adornem ratllant per damunt el rovell que havíem reservat i afegim un trosset de pebrot vermell i una oliva partida per la meitat.
