| Racions |
persones
|
Ingredients
- 4 patates grans
- oli d'oliva
Salsa utilitzada
- Salsa Brava Olivera d'Atenea
Ingredients
Salsa utilitzada
|
|
Instruccions
- Escalfem a foc lent una quantitat abundant d'oli d'oliva. Hi tirem les patates abans que s'escalfi l'oli, per tal que les patates es vagin estovant i coent lentament.
- Quan les patates estiguin toves, les retirem de la paella. Escalfem l'oli de la paella a foc alt, fins que estigui ben calent. Un cop tinguem l'oli calent hi afegim les patates perquè s'acabin de cuinar. D'aquesta manera aconseguirem que quedin tendres per dins i cruixents per fora.
- Servirem les patates acompanyades amb Salsa Brava Olivera d'Atenea.
