Paté de Calçots amb Salsa Romesco Olivera d’Atenea

Paté de Calçots amb Salsa Romesco Olivera d’Atenea

Salsa Romesco amb Oli de Gira-solSalsa Calçots amb Oli de Gira-solSalsa Calçots amb oli d'oliva

Si has anat de calçotada i han sobrat calçots… Aprofita’ls!

Amb els calçots sobrers podem fer mil i una receptes d’aprofitament i gaudir al màxim del deliciós sabor dels calçots cuits a la brasa. En cas quye ni tinguis calçots cuits, pots fer-los al forn o a la planxa.

Aquest paté és molt fàcil de fer; pots tenir-lo preparat a la nevera i utilitza-lo per aperitius, entrepans, amanides… Afeigeix-li una mica de salsa Romesco o Salsa Calçots i… Llest!

Consulta l’apartat Capritxos de calçots de la nostra secció de receptes i trobaràs diferents idees per cuinar amb calçots.

Imprimir receta
Paté de Calçots amb Salsa Romesco
Paté de Calçots amb Salsa Romesco
Temps de preparació 10 minuts
Racions
persones
Ingredients
  • 12 Calçots cuits
  • 1 c/g tahin
  • 1 c/p comí
  • 1 c/p pebre vermell dolç
  • 1 all petit
  • suc de 1/2 llimona
  • sal
  • oli d'oliva
Salsa utilitzada
  • Salsa Romesco o Salsa Calçots Olivera d’Atenea
Temps de preparació 10 minuts
Racions
persones
Ingredients
  • 12 Calçots cuits
  • 1 c/g tahin
  • 1 c/p comí
  • 1 c/p pebre vermell dolç
  • 1 all petit
  • suc de 1/2 llimona
  • sal
  • oli d'oliva
Salsa utilitzada
  • Salsa Romesco o Salsa Calçots Olivera d’Atenea
Paté de Calçots amb Salsa Romesco
Instruccions
  1. Tallem els calçots a troços petits i els posem al got de la batedora. Afegim l'all i ho triturem fins aconseguir la textura desitjada.
  2. Al mateix got de la batedora hi afegim el tahin, les espècies i el suc de llimona, i barregem amb una cullera.
  3. Per acabar hi posem una mica de sal i l'oli d'oliva.
  4. Guardem el paté en un recipient de vidre, i a l'hora de servir-lo l'acompanyem amb la salsa Romesco o Salsa Calçots.
Enrere