Si has anat de calçotada i han sobrat calçots… Aprofita’ls!

Amb els calçots sobrers podem fer mil i una receptes d’aprofitament i gaudir al màxim del deliciós sabor dels calçots cuits a la brasa. En cas quye ni tinguis calçots cuits, pots fer-los al forn o a la planxa.

Aquest paté és molt fàcil de fer; pots tenir-lo preparat a la nevera i utilitza-lo per aperitius, entrepans, amanides… Afeigeix-li una mica de salsa Romesco o Salsa Calçots i… Llest!

Consulta l’apartat Capritxos de calçots de la nostra secció de receptes i trobaràs diferents idees per cuinar amb calçots.

Imprimir receta

Paté de Calçots amb Salsa Romesco

Plato

Aperitivo, Desayunos, Aperitiu

Cocina

Mediterrània, Mediterránea

Keyword

Romesco, calçots

Temps de preparació

10 minuts

Racions

persones

Ingredients

• 12 Calçots cuits
• 1 c/g tahin
• 1 c/p comí
• 1 c/p pebre vermell dolç
• 1 all petit
• suc de 1/2 llimona
• sal
• oli d'oliva

Salsa utilitzada

• Salsa Romesco o Salsa Calçots Olivera d'Atenea

Plato Aperitivo, Desayunos, Aperitiu Cocina Mediterrània, Mediterránea Keyword Romesco, calçots Temps de preparació 10 minuts Racions persones Ingredients 12 Calçots cuits 1 c/g tahin 1 c/p comí 1 c/p pebre vermell dolç 1 all petit suc de 1/2 llimona sal oli d'oliva Salsa utilitzada Salsa Romesco o Salsa Calçots Olivera d'Atenea

Instruccions

1. Tallem els calçots a troços petits i els posem al got de la batedora. Afegim l'all i ho triturem fins aconseguir la textura desitjada.
2. Al mateix got de la batedora hi afegim el tahin, les espècies i el suc de llimona, i barregem amb una cullera.
3. Per acabar hi posem una mica de sal i l'oli d'oliva.
4. Guardem el paté en un recipient de vidre, i a l'hora de servir-lo l'acompanyem amb la salsa Romesco o Salsa Calçots.