| Racions |
persones
|
Ingredients
- 4 pans pita *
- 1 albergínia *
- 1 ceba *
- 2 alls *
- 1 alvocat *
- 4 cullerades de blat de moro cuit *
- enciam *
- farina de blat o blat de moro *
- oli d'oliva *
- sal i pebre al gust *
Salsa utilitzada
- Mayovegana Bio d'Atenea
Ingredients
Salsa utilitzada
|
|
Instruccions
- Escalfem l'oli en una paella, daurem l'albergínia tallada a daus, salpebrada al gust i arrebossada amb la farina. Reservem en un bol amb paper de cuina per absorbir l'excés d'oli.
- Piquem la ceba i els alls i els saltegem a la paella fins que estiguin ben sofregits. El reservem en el bol amb les albergínies
- Tallem l'alvocat a daus i els afegim al bol, juntament amb el blat de moro. Afegim Mayovegana Bio d'Atenea al gust i ho barregem bé. Reservem.
- Escalfem el pa pita en una torradora o al forn. Obrim la part superior, col·loquem les fulles d'enciam, omplim amb la barreja del bol i afegim Mayovegana Bio d'Atenea com a la foto.
