Els raviolis, també denominats ravioli o ravioles, són uns quadrats de pasta farcits amb diferents ingredients: formatge, pernil, pernil dolç, pollastre, verdures, etc. En aquest cas, proposem raviolis farcits d'espinacs i formatge amb Salsa de Bolets.
| Racions |
persones
|
Ingredients
- 400 g raviolis d'espinacs i formatge
- oli d'oliva
- alfàbrega fresca
- sal
Salsa utilitzada
- Salsa de Bolets Olivera d'Atenea
Ingredients
Salsa utilitzada
|
|
Instruccions
- Portem l'aigua a ebullició i afegim un raig d'oli i sal.
- Quan l'aigua estigui bullint afegim els raviolis i els coem a foc suau (per evitar que es trenquin) de 6 a 10 minuts. La cocció dependrà del gust i de les indicacions del fabricant de pasta.
- A continuació, escorrem els raviolis amb suavitat.
- Emplatem i amanim amb la salsa de Bolets Olivera d'Atenea prèviament escalfada.
- Finalment, guarnim el plat amb unes fulles d'alfàbrega fresca.
