Suquet de peix o “Romescada” amb salsa Romesco

Suquet de peix o “Romescada” amb salsa Romesco

Receta de Suquet o Romescada de pescado con Romesco Olivera d'Atenea

Salsa Romesco amb Oli d'Oliva

Recuperem una de les nostres receptes estrella per aquestes dates; el suquet de peix o Romescada. Un guisat de peix típic de la cuina marinera, que s’ha convertit en un dels imprescindibles del receptari de Setmana Santa. És un plat que s’acostuma a fer amb rap o amb lluç, i s’hi poden afegir gambes, calamars o cloïsses. Però el que no hi pot faltar de cap de les maneres és la Salsa Romesco, d’aquí el nom de “Romescada”.

La salsa Romesco, a més de ser la salsa imprescindible per menjar els calçots, és ideal per cuinar aquest tipus de plats guisats ja que hi aporta un sabor extraordinàriament bo.

 

 

Imprimir receta
Suquet de peix o "Romescada" amb salsa Romesco
Suquet de peix o "Romescada" amb salsa Romesco
Plato Segon plat
Cocina Mediterrània
Keyword Romesco
Temps de preparació 45 minutos
Temps Passiu 5 minutos
Racions
Plato Segon plat
Cocina Mediterrània
Keyword Romesco
Temps de preparació 45 minutos
Temps Passiu 5 minutos
Racions
Suquet de peix o "Romescada" amb salsa Romesco
Enrere