Timbal de calçots amb bacallà esqueixat amb Romesco

Timbal de calçots amb bacallà esqueixat amb Romesco

Salsa Calçots amb Oli d'OlivaSalsa Romesco amb Oli d'OlivaSalsa CalçotsSalsa Romesco

Imprimir receta
Timbal de calçots amb bacallà esqueixat amb Romesco
Timbal de calçots amb bacallà esqueixat amb Romesco
Racions
timbal
Ingredients
  • 4 - 5 calçots
  • 100 g bacallà esqueixat
  • olives negres
  • 1/2 tomàquet
Salsa utilitzada
  • Salsa Romesco Olivera d'Atenea
  • Salsa Calçots Olivera d'Atenea
Racions
timbal
Ingredients
  • 4 - 5 calçots
  • 100 g bacallà esqueixat
  • olives negres
  • 1/2 tomàquet
Salsa utilitzada
  • Salsa Romesco Olivera d'Atenea
  • Salsa Calçots Olivera d'Atenea
Timbal de calçots amb bacallà esqueixat amb Romesco
Instruccions
  1. Bullim els calçots amb aigua abundant i sal, fins quan estiguin tendres, (uns 8 minuts), escorrem i reservem.
  2. Amb l'ajuda d'un cèrcol o motlle d’emplatar, col·loquem 4-5 calçots formant el timbal, el farcim amb el bacallà esqueixat i salpebrem. Es poden afegir olives negres i tomàquet cru al gust.
  3. Cobrim el timbal amb abundant Salsa Romesco o Salsa Calçots Olivera d'Atenea.
  4. Retirem el motlle amb cura i adornem el plat amb unes pinzellades de Salsa Romesco o Salsa Calçots Olivera d'Atenea.
Enrere