A falta d’uns dies per les festes nadalenques, volem compartir amb tots vosalters aquesta recepta feta per la  Mª Teresa Llauradó, de Mussara Food, amb el nostre Allioli d’All Negre.

Aquesta recepta és una recepta es una delícia en miniatura que sorprendrà a tots epr la sevga elegància i senzillesa. Es tracta d’un timbal de cansalada amb patata i xampinyó coronat amb un toc d’Allioli d’All Negre Olivera d’Atenea que conjuga els sabors d’aquests tres ingredients.

Imprimir receta

Timbal rústic de cansalada amb Allioli d'All Negre Olivera d'Atenea

Plato

Aperitivo

Cocina

Mediterránea

Racions

persones

Ingredients

• 4 Talls de cansalada
• 1 Patata gran
• 4 Xampinyons grans
• sal i pebre

Salsa utilitzada

• Allioli d'All Negre Olivera d'Atenea

Plato Aperitivo Cocina Mediterránea Racions persones Ingredients 4 Talls de cansalada 1 Patata gran 4 Xampinyons grans sal i pebre Salsa utilitzada Allioli d'All Negre Olivera d'Atenea

Instruccions

1. En una planxa ben calenta posem els 4 talls de cansalada i els cuinem fins que quedin molt cruixents. Retirem i reservem.
2. A la mateixa planxa cuinem els xampinyons, que prèviment haurem salpebrat. Quajn estiguin cuits els retirem de la planxa i reservem.
3. Rentem la patata i la cuinem al microones uns 4 minuts apñroximadament (dependent de la mida de la patata i de la potència del microones). Un cop cuita, la tallem en 4 rodanxes gruixudes i la passem per la planxa on hem cuinat la cansalada perquè n'agafi el gust.
4. Quan estigui ben daurada, calentem de nou a la planxa, la cansalada i els xampinyons i ja podem muntar el plat.
5. Primer, la cansalada sota. A sobre, la patata i per íltim el xampinyó. Assegurem el timbal amb un punxó i decorem per sobre amb una cullerada d'Allioli d'All negre Olivera d'Atenea i unes fulletes de julivert.