Riquíssims tomàquets farcits amb Allioli

Allioli

A l’estiu és quan podem gaudir de tomàquets ben vermells, sucosos i molt saborosos.

Amb ells podem preparar delicioses receptes com aquests tomàquets farcits. Una recepta molt fàcil de preparar i en la qual utilitzarem ingredients que podem tenir fàcilment a casa; tonyina, moresc, pebrots… i Allioli Olivera d’Atenea. Ja sigui per acompanyar una fideuá, preparar unes patates amb allioli o com acompanyament de verdures i amanides, l’Allioli és la tipica salsa que podem tenir sempre al nostre rebost.

 

Imprimir receta
Riquíssims tomàquets farcits amb Allioli
Riquíssims tomàquets farcits amb Allioli
Temps de preparació 30 minuts
Racions
persones
Ingredients
  • 4 tomàquets grans
  • 1 pebrot verd gran
  • 1 pebrot vermell gran
  • 100 g tonyina en conserva
  • 200 g moresc doç
  • 2 ous durs
  • 8 espàrreccs en conserva
  • alfàbrega fresca
  • cibulet
Salsa utilitzada
  • Allioli amb oli de gira-sol Olivera d'Atenea
Temps de preparació 30 minuts
Racions
persones
Ingredients
  • 4 tomàquets grans
  • 1 pebrot verd gran
  • 1 pebrot vermell gran
  • 100 g tonyina en conserva
  • 200 g moresc doç
  • 2 ous durs
  • 8 espàrreccs en conserva
  • alfàbrega fresca
  • cibulet
Salsa utilitzada
  • Allioli amb oli de gira-sol Olivera d'Atenea
Riquíssims tomàquets farcits amb Allioli
Instruccions
  1. Rentem bé els tomàquets, els assequem bé i els buidem (reservem la polpa pel farcit). Un cop buits els posem en un plat, cap per avall, perquè perdin tota l'aigua.
  2. Mentrestant tallem els pebrots en quadrats petits i fem el mateix amb la polpa dels tomàquets. També tallem els espàrrecs i els ous durs ben petits. Un cop ho tenim tot tallat ho posem en un recipient i hi afegim el moresc, la tonyina i l'Allioli. Remenem bé.
  3. Farcim els tomàquets amb la barreja i els decorem amb unes fulles d'alfàbrega i una mica de cibulet tallat ben petit.
Enrere