Buscant noves propostes per a preparar amb la nostra Olivada, hem trobat aquesta recepta aLecturas.esque ens ha captivat per la seva senzillesa i originalitat.
I és que l’Olivada, o paté d¡olives, a més d’estar boníssima untada en pa o unes torrades, marida a la perfecció amb tot tipus de formatges.
**Treu els formatges de la nevera una estona abans de preparar la recepta perquè esiguin a temperatura ambient.
Posem els dos tipus de formatge en un recipient i els salpebrem. Tot seguit els aixafem amb una forquilla fins que tinguem una massa cremosa.
Tapem el recipient amb paper de film i ho deixem reposar a la nevera fins que la massa s'endureixi una mica i agafi consistència.
Agafem petites porcions de massa i amb els dits fem una mica de forat al centre per posar-hi una culleradeta d'Olivada. Donem forma de boleta a la trufa vigilant que no surti el farcit d'Olivada.
Arrebossem les trufes amb el granet d'ametlla i les reservem a la nevera.
Uns 15 minuts abans de servir les treiem de la nevera perquè no estiguin massa dures i... A gaudir!