* Procedent d'agricultura ecològica.
Pot realitzar-se amb ingredients convencionals.Les crudités o els cruixents de verdures amb Maiovegana Ecològica Bio d’Atenea són un aperitiu molt vistós. A més, els ingredients d'aquesta recepta poden variar segons la temporada en què ens trobem.
| Racions |
persones
|
Ingredients
- 250 g bròquil *
- 1 cogombre *
- 3 pebrots de diferents colors *
- 5 tomàquets pera *
- 300 g pastanagues *
- 100 g mongetes tendres *
Salsa utilitzada
- Maiovegana Bio d'Atenea
Ingredients
Salsa utilitzada
|
|
Instruccions
- Tallem les puntes de les bajoques o mongetes tendres. Separem els diferents ramets del bròcoli.
- Coem al vapor la mongeta tendra (durant 10-15 minuts) i el bròcoli (5-10 minuts aproximadament). Han de quedar ben cruixents.
- Rentem el cogombre, els pebrots i els tomàquets, i els assequem amb cura.
- A continuació, tallem el cogombre a rodanxes i els pebrots amb forma de bastonets llargs.
- Pelem les pastanagues i les tallem amb forma de bastons llargs.
- Emplatem les verdures de forma que destaquin els diferents colors (similar a la foto) i acompanyem amb la Maiovegana Bio d’Atenea.
