salsa per calçots

Generalment estem acostumats a mejar flams dolços, però els flams salats són una molt bona alternativa per entrants. El flam de calçots és un plat molt bo i molt fàcil de preparar i si tenim calçots cuits que ens han sobrat d'una calçotada el resultat és encara millor. Aquest plat és ideal acompanyar-lo amb una mica de salsa romesco o salsa de calçots per potenciar-ne encara més el seu sabor.