Verdures de temporada · Març

Març és el mes de trancisió cap a la primavera; comencem a donar la benvinguda a fruites i verdures d\’estiu i ens acomiadem de les carxofes, les faves i els pèsols, dels quals hem gaudit tot l\’hivern. Aquest tercer mes de l\’any aprofitarem per consumir calçots i escaroles ja que estan en el seu millor moment fins gairebé setmana santa.

I és que escollir productes de temporada té múltiples beneficis. Al consumir fruita i verdura dins del seu cicle natural, n\’evitem un cultiu forçat. D\’aquesta manera impulsem i estimulem la producció local. A més, gaudirem d\’un millor gust i també d\’un millor preu. Sempre és millor que la fruita i la verdura creixi quan li pertoca, assolint la seva mida i conservant totes les seves propietats.

A més, si escollim fruites i verdures que no depenen de la importació per la seva comercialització, contribuim a l\’estalvi en els costos de transport.

 

\"\"