Aquest mes d\’Abril i, amb l\’arribada de la primavera, ens hem permès la llicència d\’introduir una planta aromàtica al nostre calendari de verdures de temporada. Però no una planta qualsevol; una planta aromàtica molt apreciada pel seu gust i les seves propietats; l\’alfàbrega.
Aquesta planta d\’intens color verd té el seu origen a les illes del mar Egeu, Persia i la Índia i, tradicionalment s\’utilitzaba amb propòsits medicinals.
L\’època de sembra és precisament ara, als mesos de març i abril i, és a l\’estiu quan està en el seu moment més òptim per utilitzar-la.
L\’alfàbrega és també la principal protagonista d\’una de les nostres salses preferides; el Pesto.
![\"\"](\"https://www.oliveradatenea.com/wp-content/uploads/2019/04/Verduras-de-temporada_Abril_Web-01-01.jpg\")
