Canvi d’estació, canvi de color

Tardor és sinònim de taronges, marrons, morats i granates, entre altres colors. Deixem enrere les fruites i les verdures d’estiu, riques en aigua, i donem pas a aliments rics en vitamina C i antioxidants, beneficiosos per combatre l’arribada del fred. En aquesta època podem trobar taronges, moniatos, magranes, carabasses, aranyons, caquis… així com una gran varietat de bolets.

Les olives, considerades un fruit per a molts, es recullen també en aquesta època; casi un 90% de la producció es destina a la producció d’oli, l’or líquid. I el 10% restant són per les olives de taula i aperitiu, i per elaborar la tradicional olivada, entre altres coses. Olivada negra i Olivada Arbequina. Quina t’agrada més?