{"id":17909,"date":"2021-10-08T11:55:09","date_gmt":"2021-10-08T10:55:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oliveradatenea.com\/els-secrets-de-la-sal-negra-de-lhimalaya\/"},"modified":"2023-08-03T14:00:18","modified_gmt":"2023-08-03T14:00:18","slug":"els-secrets-de-la-sal-negra-de-lhimalaia","status":"publish","type":"actualidad","link":"https:\/\/www.oliveradatenea.com\/ca\/actualidad\/els-secrets-de-la-sal-negra-de-lhimalaia\/","title":{"rendered":"Els secrets de la Sal Negra de l’Him\u00e0laia o Kala Namak"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

Un dels secrets de l’\u00e8xit de la renovada MayoVegana Bio d’Atenea<\/strong> \u00e9s sens dubte la sal negra de l’Him\u00e0laia<\/strong><\/h4>\n

Entre els ingredients de la nova MayoVegana <\/strong><\/a>“Nova Recepta” destaca sens dubte la sal negra de l’Him\u00e0laia. <\/strong>Aquest \u00e9s un tipus de sal d’origen volc\u00e0nic que aporta a la nostra salsa un interessant sabor que recorda a l’ou i a la maionesa tradicional.<\/p>\n

La sal negra de l’Him\u00e0laia, tamb\u00e9 coneguda com Kala Namak<\/em>, \u00e9s un tipus de sal mineral que prov\u00e9 de l’India. \u00c9s una varietat de sal d’origen volc\u00e0nic, de color gris, que no negre, que deu el seu color fosc a la seva composici\u00f3 mineral. Una altra de les qualitats de la sal negra \u00e9s que t\u00e9 menys poder de salar que la sal blanca o sal com\u00fa<\/strong>, ja que cont\u00e9 menys quantitat de sodi, fet que la fa ser una alternativa molt m\u00e9s saludable.<\/p>\n

Per\u00e8 la seva principal caracter\u00edstica, i motiu pel qual \u00e9s famosa, \u00e9s pel seu peculiar gust i tamb\u00e9 olor a ou<\/strong>. El motiu d’aquesta curiosa qualitat \u00e9s l’elevat nivell de sofre que cont\u00e9. A m\u00e9s, la sal negra tamb\u00e9 \u00e9s rica en altres minerals com el ferro i el magnesi.<\/p>\n

Per aquest peculiar gust a ou que t\u00e9, \u00e9s un ingredient molt apreciat a la cuina vegana. \u00c9s ideal para imitar i per donar gust d’ou a diferents plats com per ejemple la truita.<\/p>\n

La sal negra de l’Him\u00e0laia ha guanyat en els darrers anys molta popularitat gr\u00e0cies als seus m\u00faltiples beneficis i propietats nutricionals, i terap\u00e8utiques:<\/strong><\/p>\n