<\/p>\n
El canvi d’estaci\u00f3 comporta, a m\u00e9s d’un lleuger canvi en les temperatures, la tornada a la rutina i a les obligacions di\u00e0ries. Per tots aquests motius, \u00e9s b\u00e0sic per afrontar la tardor amb energia, prestar atenci\u00f3 a la nostra dieta<\/strong>. I \u00e9s que l’alimentaci\u00f3 \u00e9s clau, ja que si en tenim cura podrem tindrem l’energia necess\u00e0ria per fer front a les llargues jornades.<\/p>\n En comparaci\u00f3 amb l’explosi\u00f3 de color i sabors que ens ofereixen els fruits d’estiu, els darrers mesos de l’any podem trobar un bon assortiment d’aliments imprescindibles que no poden faltar a la nostra llista de la compra. A m\u00e9s, has de tenir en compte que consumir productes de temporada i productes Km 0, fa que les seves propietats nutricionals es conservin m\u00e9s b\u00e9 i tinguin millor gust i millor textura.<\/p>\n Aquesta \u00e9s la nostra petita llista d’aliments imprescindibles en l’alimentaci\u00f3 de la tardor<\/strong>:<\/p>\n S\u00f3n els reis del bosc un cap comen\u00e7a el fred i m\u00e9s encara, si ha plogit durant l’estiu. Tenen poques calories, s\u00f3n saciants i, a m\u00e9s,\u00a0 s\u00f3n rics en minerals com el potassi,\u00a0 i en prote\u00efnes i vitamina C, D i B.<\/p>\n Tips<\/strong>: No netegis els bolets directament sota el raig d’aigua. \u00c9s millor rentar-los amb un drap humit o paper de cuina per eliminar-ne les restes de terra. Per conservar-los, s’ha de tenir cura de no guardar-los en bosses tancades de pl\u00e0stic totalment herm\u00e8tiques. Els bolets respiren, i tancats en un recipient sense ventilaci\u00f3, poden general subst\u00e0ncies nocives.<\/p>\n Aquestes “bombes” de vitamines s\u00f3n la fruita de la tardor per excel\u00b7l\u00e8ncia. La mandarina, la taronja o l’aranja, entre altres, s\u00f3n fruites molt riques en vitamina C<\/strong> i riques en fibra. Aquesta tardor no poden faltar els c\u00edtrics a la teva dieta.<\/p>\n Tips<\/strong>: Tingues les taronges allunyades d’altres fruites i verdures. No s’han de barrejar amb altres fruites ja que, un cop collides no maduren m\u00e9s. Una altra cosa a tenir en compte \u00e9s que si no s’han de consumir de forma immediata no s’han de rentar amb aigua<\/strong>, ja que la humitat accelera el proc\u00e9s de descomposici\u00f3.<\/p>\n Si una verdura \u00e9s t\u00edpica de la tardor, aquesta \u00e9s la carbassa. I m\u00e9s encara, pels volts de Tots Sants o la festivitat de Halloween. La carbassa \u00e9s molt rica en aigua i en fibra, motiu pel qual diem que \u00e9s saciant i hidratant. Tamb\u00e9 \u00e9s molt rica en carotens, un pigment vegetal que act\u00faa com a antioxidant.<\/p>\n Tips<\/strong>: La carbassa aguanta for\u00e7a temps (n’hi ha que que poden conservar-se fins a 6 mesos). Aix\u00f2 si, un cop es talla, aguanta m\u00e9s o menys una setmana a la nevera. Si la bulls, guarda el l\u00edquid de la cocci\u00f3 per a brous i sopes, ja que, com hem comentat anteriorment, aquest \u00e9s ric en vitamines i minerals.<\/p>\n<\/div>\n El seu sabor \u00e9s dol\u00e7<\/strong> i la seva composici\u00f3 \u00e9s molt similar a la de la patata, tot i que t\u00e9 major contingut energ\u00e8tic.<\/strong> Destaca tamb\u00e9 per la seva riquesa en vitamines i minerals i \u00e9s un fruit molt ric en fibra i en antioxidants. El que potser no sabies \u00e9s que el moniato es una excel\u00b7lent font d’energia degut a que \u00e9s ric en hidrats de carboni.<\/p>\n Tips<\/strong>: Una de las maneres m\u00e9s tradicionals de cuinar-lo \u00e9s al forn. Tamb\u00e9 es pots utilitzar en elaboracions dolces com bunyols, cocs, flams…<\/p>\n*Els bolets<\/strong><\/h4>\n
*Els c\u00edtrics<\/strong><\/h4>\n
*La carbassa<\/strong><\/h4>\n
*El moniato<\/strong><\/h4>\n