En verano apetecen platos ligeros y frescos que nos ayuden a llevar mejor el calor; recetas sin complicaciones.
Una idea muy práctica y deliciosa son los espaguetis de calabacín, una alternativa a los hidratos de carbono, que podemos preparar en pocos minutos y acompañar con la nueva Boloñesa Vegana Olivera d’Atenea.
Si no tenemos espiralizador para hacer los espaguetis vegetales podemos hacerlos perfectamente con una mandolina y con un cuchillo. Con la mandolina hacemos las láminas y con un cuchillo cortamos las tiras bien finas para conseguir los espaguetis.
Ingredientes
- 2 calabacines limpios
- aceite de oliva
- albahaca fresca
Salsa utilizada
Elaboración paso a paso
- Para hacer los espaguetis de calabacín: podemos hacerlos de manera muy fácil con un espiralizador. Si no tenemos, cortamos el calabacín en láminas finas con la ayuda de una mandolins y con un cuchill vamos cortando tiras bien finitas para conseguir los espaguetis.
- Una vez tenemos los espaguetis, calentamos una sartén con un poco de aceite y los salteamos un par de minutos.
- Retiramos del fuego y servimos con la Salsa Boloñesa Vegana.
