Romesco

Qué mejor manera de enriquecer un guiso, ya sea de legumbres o de carne, que con un sofrito de verduras y unas cucharadas de Salsa Romesco. […]

El pasado 8 de abril fue el Día Internacional de la Empanada, y no podíamos cerrar este mes, sin hacerle su merecido homenaje. De empanadas hay […]

Recuperamos una de nuestras recetas estrella para esta época del año; el suquet de pescado o Romescada. Un guiso de pescado típico de la cocina marinera, […]

Los buñuelos de bacalao son sin duda una de esas recetas típicas de nuestra gastronomía, que no pueden faltar en la Cuaresma. Son sencillos de preparar […]

Se acerca la primavera y empiezan a apetecer ya platos más refrescantes y no tan calóricos, como por ejemplo las ensaladas. Nuestra propuesta de hoy es […]

Pocas tartas son tan fáciles de elaborar como la quiche, así que para celebrar que es fin de semana, vamos a preparar una deliciosa quiche de […]

Esta corona de patatas y gambas es una fantástica idea para preparar en fechas señaladas y en cualquier celebración. A pesar de que la receta está […]

La tortilla de camarones es sin duda uno de los platos estrella de la cocina andaluza y más concretamente, de la gaditana. Aunque es un plato […]

Pastel de patata y carne con Salsa Romesco… ¡Todo un clásico! La Salsa Romesco va bien con casi todo tipo de platos, pero a las verduras, […]

Receta típica de la cocina marinera tradicional. Este plato de pulpitos con salsa «romescada» es una de esas recetas, típica de los marineros, que se elaboraba […]

Ensalada de atún y Salsa Romesco Algo tan sencillo como unos brotes de ensalada, atún en conserva y un poco de Salsa Romesco dan como resultado esta […]

Hoy cocinamos con… Salsa Romesco El pescado al horno es siempre una excelente opción a la hora de la comida o de la cena, además de […]

Croquetas, tortilla, tempura y… pan de calçots Los calçots asados son una verdadera delicia y la manera más común de disfrutarlos es una calçotada, pero también […]

Exquisita combinación la del marisco con nuestra Salsa Romesco Una receta bien sencilla elaborada con pocos ingredientes que nos da como resultado un plato de lujo. […]

Receta de Carnaval Inmersos en plenas fiestas de Carnaval, nos hemos fijado en esta curiosa receta de butifarra de huevo con calçots de la web Gastronosfera.com. […]

Capricho de calçots Qué mejor salsa para mojar pan que nuestra Salsa Romesco con aceite de oliva. Con todo el sabor del tomate y de los […]

Suaves, cremosas y con delicioso sabor a… CALÇOTS Con motivo del Día Internacional de la Croqueta hemos preparado unas deliciosas croquetas de calçots que acompañaremos con […]

Si has ido de calçotada y han sobrado calçots… ¡No los tires! Con ellos podemos hacer mil y una recetas de aprovechamiento y disfrutar del delicioso […]

Crujientes por fuera y esponjosos por dentro Estos deliciosos buñuelos de bacalao, tan típicos de Semana Santa, podemos tomarlos como aperitivo o como plato principal. Y […]

Deliciosa salsa Romescada Despedimos ya el mes de marzo, y con él, el invierno. Y damos la bienvenida a la primavera con una exquisita receta de […]

¡Bocaditos de queso para dipear! Marzo es mes de calçots y «calçotadas» y como no podía ser menos, hoy os proponemos una receta relacionada que con […]

Capricho de calçots Hace unos días, vimos esta receta de los Hermanos Torres en el programa Torres en la Cocina de RTVE, que nos encantó; un […]

Con el inicio de año nuevo, empieza la temporada de calçots, y con ellos las típicas calçotadas. Los calçots son cebollas tiernas y dulces que deben […]

Bacalao con Romesco Deliciosa receta ligera, saludable y típicamente mediterránea. Hoy preparamos un lomo de bacalao con Romesco o Salsa Calçots. El Romesco es una salsa […]

Saludable y sorprendente Así es nuestra receta de hoy. Una receta que tiene la coliflor y el Romesco como protagonistas. La coliflor la cortaremos en filetes […]

El flan de calçots es una receta típica de la gastronomía mediterránea que se elabora con calçots. Los calçots son típicos de Valls donde se hace la conocida calçotada consistente en mojar los calçots en salsa de calçots o salsa romesco.