Aperitivos navideños fáciles y diferentes

Ya queda menos para las Fiestas Navideñas, por este motivo os hemos preparado una selección de aperitivos y canapés variados, sencillos y deliciosos. Si sois de los que os gusta anticiparos y tener todo un abanico de ideas, este post es para vosotros.

En todas las recetas vamos a utilizar MayoVegana, nuestra mayonesa vegana sin gluten y sin huevo. Y es que la mayonesa es un condimento básico de nevera para muchísimas personas. ¡Vamos allá!

GAMBAS CRUJIENTES CON MAYONESA VEGANA PICANTE

Ingredientes: 200 g de gambas peladas, 150 g de harina de garbanzo, 30 g de maizena, 125 ml de leche, 1 huevo, 1 taza de pan rallado sin gluten, 1 c/g de Tabasco, 1 c/p de orégano, 1 c/p de albahaca, 1 c/p de ajo en polvo, sal y pimienta. Para la mayonesa picante: 4 c/g de MayoVegana, 2 c/p de Tabasco y 1 c/p de miel.

Elaboración: Mezclamos la harina de garbanzo con la leche, la maizena y el huevo batido. Añadimos una pizca de sal y pimienta y una cucharadita de Tabasco. Removemos bien para que no se formen grumos y reservamos. Echamos en un cuenco el pan rallado sin gluten y añadimos las especias. Calentamos aceite de girasol en una sartén. Sumergimos las gambas peladas en la masa, las pasamos por el pan rallado y las freímos hasta que se doren. Para la salsa mezclamos todos los ingredientes en un cuenco, ajustando el picante al gusto. ¡Y listo!

BOMBONES DE SALMÓN

Ingredientes: 2 paquetes de salmón ahumado, 1 lata pequeña de piña en almívar, 300 g de queso crema, 2 c/g MayoVegana y eneldo fresco.

Elaboración: Necesitaremos una cubitera o un molde con las formas de bola. Forramos cada hueco con el salmón ahumado, dejando que sobresalga un poco. En un recipiente mezclamos el queso crema con la MayoVegana y la piña cortada en daditos pequeños. Rellenamos el salmón con la mezcla, presionando bien y cubrimos con el resto de salmón que sobresale. Cubrimos con papel de horno o papel de plata y guardamos en el congelador 20 minutos. Desmoldamos y servimos con el eneldo por encima.

ARBOLITOS NAVIDEÑOS

Ingredientes: tostaditas redondas, 1 tarrina pequeña de queso crema para untar, 1 lata de atún, 5-6 espárragos en conserva, 3 c/g MayoVegana, eneldo fresco y guindas de cereza para decorar.

Elaboración: Primero de todo escurrimos bien los espárragos y los cortamos en trocitos muy pequeños. En un recipiente mezclamos el queso crema, el atún y los espárragos. También podemos añadirle palitos de cangrejo o manzana… al gusto. Mezclamos bien y añadimos la MayoVegana. Mezclamos de nuevo para que quede todo bien integrado. Tiene que quedar una crema espesa. Dejamos enfriar en la nevera hasta el momento de servir. Con la ayuda de una cuchara pondremos un montoncito encima de cada tostada y le daremos la forma de arbolito. Rebozamos con el eneldo y cubrimos con la guinda.

TARTALETAS MIMOSA


Ingredientes
: Mini tartaletas de hojaldre, ensaladilla rusa, MayoVegana, pimientos del piquillo y perejil fresco para decorar.

Elaboración: Primero tenemos que hervir la ensaladilla rusa y dejarla enfriar en la nevera. Cuando esté fria, la mezclamos con la MayoVegana y reservamos hasta la hora de servir. Con la ayuda de una cuchara rellenamos las minitartaletas de hojaldre y decoramos con un trocito de pimiento del piquillo y una hoja de perejil.

BLINIS DE SALMÓN CON MAYONESA VEGANA

Ingredientes: Blinis, 1 lomo de salmón ahumado, MayoVegana, eneldo y brotes para decorar.

Elaboración: Cortamos el eneldo muy finito y lo mezclamos con la MayoVegana. Para que sea más fácil emplatar, ponemos la mezcla en un biberón. Reservamos en la nevera. Cortamos el salmón en trozos de bocado. Tostamos ligeramente los blinis y ponemos un poco de salsa vegana, y justo encima disponemos el salmón. Decoramos con los brotes.