Arroz negro con Allioli

Arroz negro con Allioli

Receta de arroz negro con allioli Olivera d'Atenea

Allioli con Aceite de Girasol o con Aceite de OlivaAllioli Ecológico

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Arroz negro con Allioli
Arroz negro con Allioli
Raciones
personas
Ingredientes
  • 300 g arroz de grano medio
  • 1 litro caldo de marisco o pescado
  • 4 bolsitas tinta de calamar
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tomates grandes y maduros
  • aceite de oliva
  • sal
Salsa utilizada
  • Allioli con aceite de oliva Olivera d'Atenea
  • Allioli con aceite de girasol Olivera d'Atenea
  • Allioli Ecológico Bio Atenea
Raciones
personas
Ingredientes
  • 300 g arroz de grano medio
  • 1 litro caldo de marisco o pescado
  • 4 bolsitas tinta de calamar
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tomates grandes y maduros
  • aceite de oliva
  • sal
Salsa utilizada
  • Allioli con aceite de oliva Olivera d'Atenea
  • Allioli con aceite de girasol Olivera d'Atenea
  • Allioli Ecológico Bio Atenea
Arroz negro con Allioli
Instrucciones
  1. Doramos la cebolla y el ajo troceados en aceite y añadimos el tomate picado (2-3 minutos).
  2. Añadimos el arroz y la tinta de calamar
  3. Acto seguido, incorporamos el caldo que previamente hemos llevado a punto de ebullición.
  4. Lo mantenemos a fuego fuerte unos 10 minutos y después reducimos a fuego medio otros 5 minutos.
  5. Retiramos el fuego y dejamos reposar el arroz entre 5-10 minutos.
  6. Listo para servir acompañado de Allioli Olivera d'Atenea.
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