Hoy cocinamos con… Salsa Romesco

El pescado al horno es siempre una excelente opción a la hora de la comida o de la cena, además de un receta sencilla, deliciosa y sobretodo, saludable.

Nuestra propuesta de hoy es perfecta para preparar con pocos ingredientes y consumir pescado de forma diferente. Nosotros la hemos hecho con bacalao, pero podéis hacerla con lubina, merluza, mero… Queda igual de deliciosa. El secreto pero está en poner una buena cama de Salsa Romesco 🙂

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Bacalao al horno con Salsa Romesco

Plato

Segundo Plato

Cocina

Tradicional, Mediterránea

Keyword

Romesco

Tiempo de preparación

20 minutos

Tiempo de cocción

15 minutos

Raciones

personas

Ingredientes

• 4 lomos bacalao
• 2 cebollas
• aceite de oliva
• sal y pimienta
• 1 limón

Salsa utilizada

• Salsa Romesco Olivera d'Atenea

Plato Segundo Plato Cocina Tradicional, Mediterránea Keyword Romesco Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Raciones personas Ingredientes 4 lomos bacalao 2 cebollas aceite de oliva sal y pimienta 1 limón Salsa utilizada Salsa Romesco Olivera d'Atenea

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 180º.
2. Cortar las cebollas en juliana y ponerlas en una bandeja apta para horno. Salpimentar al gusto y añadir un chorrito de aceite de oliva.
3. Colocar los lomos de bacalao encima, con la piel hacia abajo. Salpimentar y añadir otro chorrito de aceite de oliva por encima.
4. Hornear a 200º, durante unos 15 minutos, dependiendo del grosor y tamaño de los lomos de bacalao.
5. Servir el bacalao sobre una cama generosa de salsa Romesco y decorar con unas rodajas de limón.