Bacalao al horno con Salsa Romesco

Bacalao al horno con Salsa Romesco

Salsa RomescoSalsa Romesco con Aceite de Oliva

Hoy cocinamos con… Salsa Romesco

El pescado al horno es siempre una excelente opción a la hora de la comida o de la cena, además de un receta sencilla, deliciosa y sobretodo, saludable.

Nuestra propuesta de hoy es perfecta para preparar con pocos ingredientes y consumir pescado de forma diferente. Nosotros la hemos hecho con bacalao, pero podéis hacerla con lubina, merluza, mero… Queda igual de deliciosa. El secreto pero está en poner una buena cama de Salsa Romesco 🙂

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Bacalao al horno con Salsa Romesco
Bacalao al horno con Salsa Romesco
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Raciones
personas
Ingredientes
  • 4 lomos bacalao
  • 2 cebollas
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta
  • 1 limón
Salsa utilizada
  • Salsa Romesco Olivera d'Atenea
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Raciones
personas
Ingredientes
  • 4 lomos bacalao
  • 2 cebollas
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta
  • 1 limón
Salsa utilizada
  • Salsa Romesco Olivera d'Atenea
Bacalao al horno con Salsa Romesco
Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 180º.
  2. Cortar las cebollas en juliana y ponerlas en una bandeja apta para horno. Salpimentar al gusto y añadir un chorrito de aceite de oliva.
  3. Colocar los lomos de bacalao encima, con la piel hacia abajo. Salpimentar y añadir otro chorrito de aceite de oliva por encima.
  4. Hornear a 200º, durante unos 15 minutos, dependiendo del grosor y tamaño de los lomos de bacalao.
  5. Servir el bacalao sobre una cama generosa de salsa Romesco y decorar con unas rodajas de limón.
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