Salsa Calçots con Aceite de Oliva
Salsa Romesco con Aceite de Oliva
Salsa Calçots
Salsa Romesco
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personas
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Ingredientes
- 4 lomos bacalao desalado
- 200 g quinoa integral
- rúcula
- 1 pimiento rojo en dados
- aceite de oliva
Salsa utilizada
- Salsa Romesco Olivera d'Atenea
- Salsa Calçots Olivera d'Atenea
Ingredientes
Salsa utilizada
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Instrucciones
- Cocemos la quinoa con dos partes de agua por cada parte de quinoa. Podemos usar caldo de pescado para que quede más sabrosa.
- Salpimentamos el bacalao al gusto y lo marcamos por los dos lados en una sartén con un poco de aceite de oliva bien caliente.
- Montamos la ensalada mezclando la quinoa con la rúcula y el pimiento.
- Coronamos el plato con el bacalao y una buena cucharada de Salsa Romesco o Salsa Calçots Olivera d’Atenea.
