Olivada de Aceitunas Negras
Salsa Romesco con Aceite de Oliva
Salsa Xató
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personas
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Ingredientes
- 600 g bacalao fresco
- una ramita de perejil
Salsa utilizada
- Olivada Olivera d'Atenea
- Romesco Olivera d'Atenea
- Xató Olivera d'Atenea
Ingredientes
Salsa utilizada
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Instrucciones
- Precalentamos el horno a 200ºC. Colocamos el bacalao en una bandeja y pintamos la piel de la parte de arriba con la salsa olivada Olivera d'Atenea.
- Introducimos el bacalao en el horno durante 15-20 minutos. Hay que tener cuidado de no pasarse con el tiempo, porque quedaría demasiado seco.
- Para emplatar, colocamos una capa generosa de salsa Romesco o Xató Olivera d'Atenea y ponemos encima el bacalao recién sacado del horno. Adornamos con una ramita de perejil.
