Olivada de Aceitunas Negras
Salsa Romesco con Aceite de Oliva
Salsa Xató
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Bacalao con Olivada y Romesco o Xató
El bacalao con Olivada es un plato típico del otoño. En esta receta mostramos cómo prepararlo de una manera rápida y sencilla.
Ingredientes
- 600 g bacalao fresco
- una ramita de perejil
Salsa utilizada
- Olivada Olivera d'Atenea
- Romesco Olivera d'Atenea
- Xató Olivera d'Atenea
Ingredientes
- 600 g bacalao fresco
- una ramita de perejil
Salsa utilizada
- Olivada Olivera d'Atenea
- Romesco Olivera d'Atenea
- Xató Olivera d'Atenea
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Instrucciones
Precalentamos el horno a 200ºC. Colocamos el bacalao en una bandeja y pintamos la piel de la parte de arriba con la salsa olivada Olivera d'Atenea.
Introducimos el bacalao en el horno durante 15-20 minutos. Hay que tener cuidado de no pasarse con el tiempo, porque quedaría demasiado seco.
Para emplatar, colocamos una capa generosa de salsa Romesco o Xató Olivera d'Atenea y ponemos encima el bacalao recién sacado del horno. Adornamos con una ramita de perejil.