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Brocheta de rape con Xató
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Brocheta de rape con Xató
Brocheta de rape con Xató
Publicado por
Olivera d'Atenea
en
2 julio, 2017
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Aperitivos y entrantes
Pescados y mariscos
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Tags
Salsa Xató
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Brocheta de rape con Xató
Raciones
personas
Ingredientes
2
colas
rape
1
huevo
hojas de rúcula
harina
sal
Salsa utilizada
Salsa Xató Olivera d'Atenea
Raciones
personas
Ingredientes
2
colas
rape
1
huevo
hojas de rúcula
harina
sal
Salsa utilizada
Salsa Xató Olivera d'Atenea
Instrucciones
Cortamos los filetes de rape en dados de 3 o 4 centímetros y los salamos.
Preparamos la pasta para rebozar con huevo, harina y sal.
Rebozamos los trozos de rape y los freímos en aceite muy caliente.
Una vez rebozados, los dejamos reposar en papel absorbente.
Llenamos el fondo de los vasitos con una buena capa de
salsa Xató Olivera d’Atenea
.
Colocamos una hoja de rúcula y dos pedacitos de rape en cada brocheta y ponemos las brochetas en los vasitos.
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