Brochetas de verduras y pollo con Allioli de Ajo Negro
Potencia el sabor del pollo con el Allioli de Ajo Negro, aportándole un "umami" sútil y prolongado, con el sabor afrutado de la ciruela y un toque de regaliz.
Raciones
personas
Ingredientes
300gpollo
150gcebolla
150gPimiento(rojo o verde, al gusto)
aceite de oliva
sal y pimienta
Salsa utilizada
Allioli de Ajo Negro Olivera d'Atenea
Raciones
personas
Ingredientes
300gpollo
150gcebolla
150gPimiento(rojo o verde, al gusto)
aceite de oliva
sal y pimienta
Salsa utilizada
Allioli de Ajo Negro Olivera d'Atenea
Instrucciones
Cortamos el pollo a dados, la cebolla y los pimientos.
Pinchamos todos los ingredientes en los palillos y salpimentamos al gusto cada brocheta.
Las colocamos en una plancha, con un poco de aceite (cuando esté caliente). También las podemos hacer al horno (precalentado a 200ºC).
Acompañamos con Allioli de Ajo Negro Olivera d'Atenea.