Coca de Calçots y tomates con Salsa calçots
Raciones Tiempo de preparación
4personas 20minutos
Tiempo de cocción
10minutos
Raciones Tiempo de preparación
4personas 20minutos
Tiempo de cocción
10minutos
Ingredientes
  • 1 lámina de hojaldre
  • 20 calçots
  • 20 tomates cherry
  • aceite de oliva
Salsa utilizada
  • Salsa Calçots Olivera d’Atenea
Instrucciones
  1. Limpiar bien los calçots y hornear, con un chorrito de aceite de oliva por encima, unos 15 minutos. Cuando estén hechos retirar.
  2. Cortar la masa de hojaldre en 4 trozos rectangulares y colocarlos en una bandeja de horno. Pincharlos con un tenedor, cubrirlos con papel de horno y poner otra bandeja encima para evitar que suba la masa. Hornear 8-10 minutos a 180º.
  3. Cuando las cocas se empiecen a dorar, sacar del horno y poner encima los calçots, los tomates cherry cortados por la mitad y un chorro de aceite de oliva.
  4. Hornear de nuevo unos minutos para que se cocinen los tomates y retirar. Servir con la Salsa Calçots.