Croquetas, la reina de las tapas

Croqueta de patata, estilo bomba, que servimos acompañada con Salsa Brava y Allioli Olivera d’Atenea. Un exquisito bocado para una cena rápida.

El toque picante de la Salsa Brava y la cremosidad del Allioli son el complemento perfecto para esta croqueta de patata.

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Croquetas con salsa Brava i Allioli

Plato

Aperitivo

Cocina

Mediterránea

Keyword

Allioli, Salsa Brava

Tiempo de preparación

20 minutos

Tiempo de cocción

7-8 minutos

Raciones

croquetas

Ingredientes

• 2 patatas grandes
• 50 g virutas de bacón
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1 cucharada de harina
• pan rallado
• huevos

Salsa utilizada

• Salsa Brava Olivera d'Atenea
• Allioli con aceite de oliva Olivera d'Atenea
• Allioli con aceite de girasol Olivera d'Atenea
• Allioli Ecológico Bio Atenea

Plato Aperitivo Cocina Mediterránea Keyword Allioli, Salsa Brava Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de cocción 7-8 minutos Raciones croquetas Ingredientes 2 patatas grandes 50 g virutas de bacón 1 cucharada de ajo en polvo 1 cucharada de harina pan rallado huevos Salsa utilizada Salsa Brava Olivera d'Atenea Allioli con aceite de oliva Olivera d'Atenea Allioli con aceite de girasol Olivera d'Atenea Allioli Ecológico Bio Atenea

Instrucciones

1. En una sartén cocinamos el bacón a fuego muy suave, para que quede bien crujiente.
2. Cocemos las patatas, las pelamos y las trituramos con la ayuda de un tenedor. Añadimos la harina y el ajo en polvo hasta que quede una masa homogénea. Entonces añadimos el bacón y mezclamos con cuidado.
3. Con la ayuda de dos cucharas, damos forma a cada croqueta y las rebozamos primero en el pan rallado, después en huevo y, por último, en pan rallado otra vez.
4. En una sartén las freímos en abundante aceite de oliva, hasta que queden doradas y crujientes.
5. Acompañamos con abundante Allioli Olivera d'Atenea y una cucharada de salsa Brava Olivera d'Atenea.