La ensalada Caprese es una ensalada italiana (de la isla de Capri) que se prepara con tomate, mozzarella fresca y hojas de albahaca también fresca. Y con estos ingredientes vamos a preparar nuestra particular versión de esta ensalada pero en tostadas de pan o Crostini y nuestra Salsa Pesto Bio d’Atenea, ecológica, Vegana y Sin Gluten.

En este link podéis encontrar más recetas de Crostini, riquísimas y fáciles de preparar.

Imprimir receta

Crostini Caprese con Salsa Pesto

Plato

Aperitivo

Cocina

Mediterránea

Keyword

Pesto

Tiempo de preparación

10 minutos

Tiempo de cocción

7 minutos

Raciones

personas

Ingredientes

• 4 rebanadas de pan
• aceite de oliva
• 2 tomates jugosos
• 1 diente ajo
• 200 g perlas de mozzarella
• hojas de perejil o albahaca para decorar

Plato Aperitivo Cocina Mediterránea Keyword Pesto Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 7 minutos Raciones personas Ingredientes 4 rebanadas de pan aceite de oliva 2 tomates jugosos 1 diente ajo 200 g perlas de mozzarella hojas de perejil o albahaca para decorar

Instrucciones

1. Pincelamos las rebanadas de pan con el aceite de oliva y las ponemos a tostar en la rejilla del horno (precalentado) unos 6-7 minutos.
2. Mientras, cortamos los tomates en trozos no muy grandes. Y escurrimos las perlas de mozzarella. reservamos.
3. Cuando el pan está tostado, lo sacamos del horno y restregamos el ajo por uno de los lados.
4. Seguidamente ponemos un par de cucharadas de Salsa Pesto y justo encima repartimos en cada crostini los trozos de tomate y las perlas de mozzarella.
5. Decoramos con unas hojas de perejil o albahaca al gusto.