Crostini «Caprese» con Salsa Pesto

Crostini «Caprese» con Salsa Pesto

Salsa Pesto Ecológica

La ensalada Caprese es una ensalada italiana (de la isla de Capri) que se prepara con tomate, mozzarella fresca y hojas de albahaca también fresca. Y con estos ingredientes vamos a preparar nuestra particular versión de esta ensalada pero en tostadas de pan o Crostini y nuestra Salsa Pesto Bio d’Atenea, ecológica, Vegana y Sin Gluten.

En este link podéis encontrar más recetas de Crostini, riquísimas y fáciles de preparar.

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Crostini Caprese con Salsa Pesto
Crostini Caprese con Salsa Pesto
Plato Aperitivo
Cocina Mediterránea
Keyword Pesto
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 7 minutos
Raciones
personas
Ingredientes
  • 4 rebanadas de pan
  • aceite de oliva
  • 2 tomates jugosos
  • 1 diente ajo
  • 200 g perlas de mozzarella
  • hojas de perejil o albahaca para decorar
Plato Aperitivo
Cocina Mediterránea
Keyword Pesto
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 7 minutos
Raciones
personas
Ingredientes
  • 4 rebanadas de pan
  • aceite de oliva
  • 2 tomates jugosos
  • 1 diente ajo
  • 200 g perlas de mozzarella
  • hojas de perejil o albahaca para decorar
Crostini Caprese con Salsa Pesto
Instrucciones
  1. Pincelamos las rebanadas de pan con el aceite de oliva y las ponemos a tostar en la rejilla del horno (precalentado) unos 6-7 minutos.
  2. Mientras, cortamos los tomates en trozos no muy grandes. Y escurrimos las perlas de mozzarella. reservamos.
  3. Cuando el pan está tostado, lo sacamos del horno y restregamos el ajo por uno de los lados.
  4. Seguidamente ponemos un par de cucharadas de Salsa Pesto y justo encima repartimos en cada crostini los trozos de tomate y las perlas de mozzarella.
  5. Decoramos con unas hojas de perejil o albahaca al gusto.
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