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personas
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Ingredientes
- 300 g lentejas cocidas *
- 200 g quinoa cocida *
- 1 pimiento rojo *
- 1/2 limón *
- 1/2 taza perejil (solo las hojas) *
- aceite de oliva *
Salsa utilitzada
- Mayovegana Bio d'Atenea
Ingredientes
Salsa utilitzada
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Instrucciones
- Escurrimos las lentejas y las mezclamos en un bol junto a la quinoa, el pimiento cortado a dados y las hojas de perejil picadas.
- Añadimos un poquito de aceite, el zumo de medio limón y mezclamos bien todos los ingredientes.
- Emplatamos, repartimos una generosa capa de Mayovegana Ecológica Olivera d'Atenea por encima y añadimos unas hojitas de perejil para decorar.
