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personas
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Ingredientes
- 160g quinoa ecológica
- 200g atún en conserva ecológico (natural)
- 2 huevos ecológicos
- 1 pepino ecológico
- 4 tomates pequeños ecológicos (para adornar)
- perejil (para adornar)
- sal marina bio
Salsa utilizada
- Mayonesa Bio d'Atenea
Ingredientes
Salsa utilizada
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Instrucciones
- Lavamos la quinoa y la cocemos durante 20 minutos aproximadamente, en dos partes de agua (con una pizca de sal) por cada parte de quinoa. Reservamos.
- Hervimos los huevos en agua con sal, durante 10 minutos aproximadamente. A continuación, los pasamos por agua fría, los pelamos y los troceamos en cuadraditos pequeños.
- Lavamos y secamos el pepino. Lo cortamos en cuadraditos pequeños.
- Para montar el plato, cogemos un molde redondo y ponemos los diferentes ingredientes a capas en el interior: primero, una base de pepino; encima, añadimos una capa de atún, una de quinoa, una del huevo troceado y finalmente, una capa generosa de Mayonesa Bio d’Atenea. A continuación enfriamos en la nevera.
- En el momento de servir retiramos el molde. Adornamos colocando encima un tomate partido por la mitad y una ramita de perejil.
