Fideuá con Allioli

Fideuá con Allioli

Receta de fideua con allioli Olivera d'Atenea

Allioli con Aceite de Girasol o con Aceite de OlivaAllioli Ecológico

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Fideuá con Allioli
Fideuá con Allioli
Raciones
personas
Ingredientes
  • 200 g fideos
  • 750 ml caldo de pescado
  • 200 g gambas peladas
  • 1 sepia pequeña
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tomates maduros
  • perejil para decorar
Salsa utilizada
  • Allioli con aceite de oliva Olivera d'Atenea
  • Allioli con aceite de girasol Olivera d'Atenea
  • Allioli Ecológico Bio Atenea
Raciones
personas
Ingredientes
  • 200 g fideos
  • 750 ml caldo de pescado
  • 200 g gambas peladas
  • 1 sepia pequeña
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tomates maduros
  • perejil para decorar
Salsa utilizada
  • Allioli con aceite de oliva Olivera d'Atenea
  • Allioli con aceite de girasol Olivera d'Atenea
  • Allioli Ecológico Bio Atenea
Fideuá con Allioli
Instrucciones
  1. En una paellera o cazuela ancha, doramos la cebolla y el ajo con un buen chorro de aceite de oliva. Pasados un par de minutos, añadimos los tomates picados y lo dejamos pochar durante 5 minutos más.
  2. Doramos un poco las gambas en la paellera y las reservamos.
  3. Acto seguido, añadimos la sepia limpia y cortada en dados pequeños, junto con los fideos y lo removemos todo a fuego medio durante unos 3 minutos, para que los fideos se tuesten ligeramente.
  4. A continuación, cubrimos con el caldo que previamente hemos llevado a punto de ebullición.
  5. Lo mantenemos a fuego fuerte durante unos 10 minutos, añadimos las gambas y reducimos a fuego medio otros 5 minutos.
  6. Retiramos del fuego y dejamos reposar entre 5-10 minutos.
  7. Listo para servir acompañado de Allioli Olivera d'Atenea.
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