Allioli con Aceite de Girasol o con Aceite de Oliva
Allioli Ecológico
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personas
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Ingredientes
- 200 g fideos
- 750 ml caldo de pescado
- 200 g gambas peladas
- 1 sepia pequeña
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- perejil para decorar
Salsa utilizada
- Allioli con aceite de oliva Olivera d'Atenea
- Allioli con aceite de girasol Olivera d'Atenea
- Allioli Ecológico Bio Atenea
Ingredientes
Salsa utilizada
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Instrucciones
- En una paellera o cazuela ancha, doramos la cebolla y el ajo con un buen chorro de aceite de oliva. Pasados un par de minutos, añadimos los tomates picados y lo dejamos pochar durante 5 minutos más.
- Doramos un poco las gambas en la paellera y las reservamos.
- Acto seguido, añadimos la sepia limpia y cortada en dados pequeños, junto con los fideos y lo removemos todo a fuego medio durante unos 3 minutos, para que los fideos se tuesten ligeramente.
- A continuación, cubrimos con el caldo que previamente hemos llevado a punto de ebullición.
- Lo mantenemos a fuego fuerte durante unos 10 minutos, añadimos las gambas y reducimos a fuego medio otros 5 minutos.
- Retiramos del fuego y dejamos reposar entre 5-10 minutos.
- Listo para servir acompañado de Allioli Olivera d'Atenea.
