Celebramos el Día Mundial de las Legumbres con una rica y sabrosa hamburguesa vegana de lentejas.
Para la elaboración de las hamburguesas de lentejas nos hemos guiado de la receta del blog Sapos y Princesas, cuya receta está especialmente pensada para los niños. Nosotros la hemos acompañado con nuestra Salsa Brava para darle un poco más de chispa 🙂
| Tiempo de preparación | 20 minutos |
| Raciones |
personas
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Ingredientes
- 400 g lentejas cocidas
- 50 g uvas pasas sin pepitas
- 60 g nueces
- 100 g pan rallado
- 2 panes de hamburguesa
- lechuga
- tomate
Salsa utilizada
- Salsa Brava Olivera d'Atenea
Ingredientes
Salsa utilizada
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Instrucciones
- Colocamos en un bol las lentejas ya cocidas, escurridas y lavadas y las mezclamos con las uvas pasas sin pepitas y las nueces peladas y troceadas. Trituramos todo con una batidora hasta conseguir una masa gruesa.
- Después añadimos el pan rallado y mezclamos bien. Dejamos reposar entre 5 y 10 minutos, hasta que el pan haya absorbido el exceso de humedad.
- A continuación, hacemos bolas con la masa, las aplastamos para darles forma de hamburguesa y las colocamos sobre una bandeja de horno. Horneamos durante 10-15 minutos con el horno precalentado previamente a 200º.
- Por último, montamos las hamburguesas con el pan, la lechuga y el tomate y servimos con la Salsa Brava.
