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personas
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Ingredientes
- 5 huevos ecológicos
- 2 latas pequeñas atún ecológico natural
- 1 bote pequeño pimiento rojo ecológico en tiras
- 1 bote pequeño aceitunas ecológicas
- 1/2 lechuga ecológica
- sal marina bio
Salsa utilizada
- Mayonesa Bio d'Atenea
Ingredientes
Salsa utilizada
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Instrucciones
- Hervimos los huevos en agua con sal, durante 10 minutos aproximadamente. A continuación, los pasamos por agua fría, los pelamos, cortamos por la mitad y separamos las yemas. Reservamos una yema para adornar.
- Lavamos la lechuga, la escurrimos y la troceamos.
- Mezclamos el atún con las yemas de los huevos y la Mayonesa Bio d’Atenea hasta conseguir una masa homogénea, con la que rellenamos las mitades de los huevos hervidos.
- Emplatamos colocando la lechuga troceada en el fondo y ponemos los huevos encima.
- Adornamos rallando por encima la yema que habíamos reservado y añadimos un trocito de pimiento rojo y una aceituna en cada mitad.
