¿Muffins o magdalenas?

A diferencia de las magdalenas, que acostumbran a ser siempre dulces y muy esponjosas, los muffins son más compactos y admiten todo tipo de rellenos, tanto dulces como salados. Los más típicos son de queso, zanahoria, calabacín, cebolla… Y también de Olivada. Sí, sí, muffins de Olivada y aceitunas.

¿Te animas a prepararlos?

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Muffins de aceitunas y Olivada

Plato

Aperitivo, Desayunos

Cocina

Mediterránea

Keyword

Olivada

Tiempo de preparación

40 minutos

Tiempo de cocción

20 minutos

Tiempo de reposo

10 minutos

Raciones

muffins

Ingredientes

• 60 g Olivada Olivera d'Atenea
• 2 Huevos L
• 200 g harina
• 1/2 sobre Levadura en polvo
• 100 ml leche
• 90 ml aceite de oliva
• 60 g aceitunas negras sin hueso

Salsa utilizada

• Olivada Olivera d'Atenea

Plato Aperitivo, Desayunos Cocina Mediterránea Keyword Olivada Tiempo de preparación 40 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo de reposo 10 minutos Raciones muffins Ingredientes 60 g Olivada Olivera d'Atenea 2 Huevos L 200 g harina 1/2 sobre Levadura en polvo 100 ml leche 90 ml aceite de oliva 60 g aceitunas negras sin hueso Salsa utilizada Olivada Olivera d'Atenea

Instrucciones

1. En primer lugar, precalentamos el horno a 200º y preparamos el molde con las cápsulas de papel.
2. En un recipiente mezclamos los ingredientes líquidos (huevos, aceite de oliva y leche) y añadimos la olivada.
3. A continuación añadimos la harina y la levadura. Mezclamos.
4. Cortamos las aceitunas en trozos no muy pequeños y las añadimos a la mezcla.
5. Dejamos reposar unos 30 minutos y, pasado este tiempo, llenamos las cápsulas con la mezcla.
6. Horneamos unos 20 minutos. Cuando estén dorados por fuera, comprobamos con un pincho que por dentro están bien hechos. Y retiramos.